Es el proceso por el cual un alimento sufre una cocción en seco realizada por la fricción física, obteniendo un producto final fácil de digerir y muy nutritivo, nuestro personal está capacitado para realizar la extrusión de gramíneas (avenas, trigo, maíz, arroz, cebada, Tubérculos, quenopodiáceas (quinua, kiwicha, etc.) , tubérculos (yuca, yacon, etc.).
